Cevicherías del Perú tienen el peor arranque de año desde 1991 y esperan el cierre de 10.000 locales este verano
Maretazo. Solo el manojo de almejas se cotiza en más de S/320 debido a los oleajes anómalos y las cevicherías, que ya venían operando a pérdida todo el 2024, han empezado a cambiar su giro de negocio hacia comida criolla o makis, confirmó ARMAP
Ventas en cevicherías caen 35% por crisis del limón y restaurantes venden el plato bandera a mitad de precio
Asociación de Restaurantes Marinos impulsa campaña de oferta tras una reducción en sus ventas en la última semana. El gremio descartó que el ceviche vaya a subir de precio pese al encarecimiento del limón en hasta más del 200% en los últimos dos meses
Mi Barrunto: chef se queja del precio del limón y asegura que están perdiendo, pero su ceviche cuesta más de 50 soles
Augusto Sánchez, uno de los propietarios restaurante que es bastante popular y recibe decenas de comensales al día, pidió una reducción en el precio de este insumo ya que ha afectado al sector cevichero
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