Perú conquista Milán con ceviche, cocina nikkei y sabores regionales en uno de los congresos gastronómicos más influyentes de Europa
La presencia de referentes como Virgilio Martínez y Mitsuharu Tsumura reforzó la proyección internacional de la gastronomía peruana
Cómo preparar tostadas de ceviche para ver el Mundial desde casa con una botana fácil, fresca y ligera
Una receta marina, rápida y llena de sabor que convierte cualquier partido en una experiencia más refrescante sin complicaciones en la cocina
Gunter Rave vive anecdótico momento en las Elecciones 2026 probando ceviche picante: “El ají está cañón”
El periodista de América TV no dudó en probar unos de los platillos que se ofrecen a las afueras de los locales de votación sin imaginar que terminaría sorprendido por el sabor
Receta del famoso ceviche peruano: ingredientes y modo de preparación
Pocos platos en América Latina despiertan tanta pasión y orgullo nacional como el ceviche. Esta preparación fresca y vibrante, símbolo indiscutible de la cocina peruana, ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su combinación de pescado crudo, jugo de limón, ají y cebolla morada
Restaurantes peruanos no sirven el pescado que ofrecen: Pasaría en 60% de casos, según estudio
La revista Conservation Science and Practice, de la Society for Conservation biology, publicó un estudio en mayo que revela las deficiencias al promover el consumo sostenible de productos marinos en Perú y pone en juicio cómo se usa el término ‘pesca del día’
Ceviche de Piura y maíz del Cusco ingresan a programa mundial de UNESCO para proteger saberes alimentarios ancestrales
El proyecto reunió a comunidades, especialistas y entidades públicas para identificar amenazas y fortalecer la transmisión intergeneracional de prácticas tradicionales
Comensal masticó piedra que se encontraba en su ceviche y se rompió un diente: restaurante fue sancionado con S/ 57.860
La resolución de Indecopi también determinó que el establecimiento no brindó atención inmediata al consumidor y que incumplió con tener disponible el Libro de Reclamaciones cuando fue solicitado tras el incidente
El ceviche no entra al top 10 mundial de platos con pescado de agua salada de TasteAtlas: dos recetas peruanas lo superan
Japón dominó los primeros lugares del listado con distintas variedades de nigiri sushi, mientras Perú consiguió presencia con varias recetas tradicionales
¿El limón elimina todas las bacterias del pescado? La advertencia del Minsa para disfrutar de un ceviche seguro
Las recomendaciones oficiales enfatizan la importancia de elegir pescado fresco, mantener la cadena de frío y emplear técnicas de desinfección verificadas
Ceviche de garbanzos y mango: plato bajo en calorías y alto en vitaminas
Te decimos la receta para que la prepares en días calurosos
