¿Ceviche cocinado al vapor?: Gastón Acurio innova en torno al tradicional plato peruano en el Madrid Fusión
Junto al español Dabiz Muñoz, participó en una ponencia culinaria en la que ambos cocinaron cinco versiones del plato típico peruano
Estos son los platos peruanos que figuran entre los ‘100 mejores del mundo’: el ceviche no entró en el ranking de Taste Atlas 2025
La gastronomía peruana sigue siendo un referente global, destacando por su mezcla de influencias ancestrales y modernas, pero con la sorprendente ausencia de su más conocido platillo
Cevicherías del Perú tienen el peor arranque de año desde 1991 y esperan el cierre de 10.000 locales este verano
Maretazo. Solo el manojo de almejas se cotiza en más de S/320 debido a los oleajes anómalos y las cevicherías, que ya venían operando a pérdida todo el 2024, han empezado a cambiar su giro de negocio hacia comida criolla o makis, confirmó ARMAP
Conoce a la pota, el monstruo marino que se sirve en los ceviches de Perú
Una especie con alta demanda incluso más allá del continente americano
¿El ceviche es realmente peruano? Una historia que mezcla tradición, misterio y una evolución culinaria sorprendente
El ceviche tradicional, preparado con naranja agria y ají, evolucionó con el tiempo hasta convertirse en un emblema de la gastronomía peruana
Cómo la comida peruana se convirtió en una estrella global
Ceviche, quinoa, sushi: las diversas tradiciones culinarias del país están ganando popularidad y prestigio en todo el mundo.
Los 5 mejores lugares para disfrutar de un ceviche en Comas, según Google Maps
Estos locales han conquistado los paladares de los comensales y se destacan en las listas de preferidos por su frescura y sabor
Ceviche peruano alcanzó la estratósfera: un proyecto inédito que llevó el plato bandera a 30 mil metros de altura
El plan, que incluyó un globo lleno de helio, capturó impresionantes imágenes del plato flotando a 30 mil metros de altura. Esta hazaña resalta el simbolismo del ceviche, llevándolo a un nivel nunca antes visto
Chefs peruanos piden más importaciones de alimentos frescos de su país a EE.UU.
Chefs peruanos en Nueva York, liderados por Alex Rojas, solicitan al Gobierno de Perú importar productos frescos para enriquecer la gastronomía y promover su cultura culinaria en EE.UU.
¿Qué te viene a la mente cuando piensas en Perú? Conoce lo que opinan sobre el país sudamericano
Desde su impresionante legado inca y su exquisita gastronomía hasta su biodiversidad única y rica cultura, la percepción mundial del país sigue capturando corazones alrededor del mundo
