China sigue siendo el principal comprador de carne argentina
El gigante asiático concentró más de la mitad de los envíos de nuestro país en los primeros cuatro meses del año
Carne vacuna: exportaciones récord y precios que subieron casi 70% en un año anticipan el menor consumo en dos décadas
Con una oferta más ajustada por la caída de la faena, la demanda interna por habitante bajó a 47,3 kilos anuales y el sector proyecta un nuevo descenso y exportaciones crecientes
La carne aviar superó a la vacuna y se convirtió en la más consumida por los argentinos
¿Cuáles son los factores que inciden en la preferencia de los consumidores?
“Hay menos consumo interno”: el precio de la carne sube y cambian los hábitos de compra
Mientras la carne vacuna aumentó, las ventas cayeron y los consumidores comenzaron a elegir menos cantidad y cortes más económicos
El aumento del costo de la carne en Estados Unidos golpea a los consumidores
Los impactos de estas subidas se reflejó en el tejido comercial de la ciudad de Filadelfia
Sigue en caída el consumo de carne vacuna en Argentina
El promedio móvil de los últimos doce meses se ubicó en 47,3 kilos por persona al año, mostrando -en marzo- una baja del 3,7% frente a igual mes de 2025. ¿Cuáles son los factores que desencadenan estos resultados?
Cuántos kilos de carne de vaca, pollo o cerdo se pueden comprar con $50.000 en medio del salto de los precios
La población modificó sus consumos alimenticios ante una inflación dispar. Relevamientos del sector frigorífico muestran el impacto directo sobre presupuestos familiares destinados a proteínas animales durante marzo
El impacto real de la carne vacuna en la salud, según la ciencia
Si bien es rica en nutrientes esenciales, se asocia a mayores riesgos de cáncer y enfermedades cardiovasculares, de acuerdo a expertos y organismos internacionales, que recomiendan limitar su ingesta y priorizar proteínas de origen vegetal
El consumo de carne cayó 10% en lo que va del 2026 y sigue en el nivel más bajo de los últimos 20 años
La combinación de una menor producción de hacienda y el incremento sostenido de los precios en las carnicerías, que subieron casi el doble que la inflación general, explica en gran medida los malos resultados
Habló el productor que impulsó la venta de carne de burro: “No es por la crisis, es una opción productiva para la Patagonia”
Con cortes similares a los de la vaca y un precio más bajo, la carne de burro se incorpora al mercado de Chubut. El productor Julio Cittadini defendió la iniciativa en Infobae a la Tarde, donde anticipó una degustación abierta para medir la aceptación social
