Qué es el chocolate crudo y por qué los expertos en nutrición lo recomiendan
Existe desde hace siglos, pero recién ahora la ciencia explica por qué su método de preparación lo convierte en un producto completamente diferente a cualquier otra variedad
Sector del cacao peruano generó más de 1,3 millones de empleos
El Ministerio de la Producción destacó que la actividad cacaotera alcanzó una producción de 172.500 toneladas en 2025 y que sus exportaciones superaron los USD 1.600 millones, impulsadas por una mayor demanda internacional y la apuesta por productos con valor agregado
Cacao peruano triunfa: Perú es segundo exportador de Latinoamérica y sexto del mundo tras llegar a más de 70 mercados
El Mincetur destacó el crecimiento de la cadena cacaotera durante la inauguración del XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026
XVII Salón del Cacao y Chocolate 2026: de la cerámica mochica a la economía circular amazónica en cuatro días en Lima
Una réplica gigante de la "Mamá Cacao Mochica", una máquina para aprovechar la miel del fruto y una marca nacida de la adversidad ayacuchana serán los ejes de la nueva edición del principal encuentro cacaotero del Perú
Qué tomar en ayunas para bajar la presión arterial
La evidencia señala que estos líquidos, incorporados a una rutina saludable, pueden apoyar la regulación vascular
Identifican cuatro linajes inéditos de cacao en Perú con potencial para el mercado del chocolate premium
Los nuevos grupos genéticos fueron identificados en cultivos tradicionales y podrían aportar características valiosas para mejorar la producción de cacao fino
¿Qué hace únicas a las cuatro nuevas variedades de cacao identificadas en el Perú? Ya suman 14 los linajes genéticos
Los nuevos linajes fueron identificados mediante análisis moleculares del ADN y presentan características que podrían mejorar la calidad y productividad del cacao peruano
Descubren cuatro nuevos grupos genéticos de cacao peruano y confirman la riqueza genética de ocho regiones
La investigación, publicada en Plos One, confirmó la diversidad genética del cacao peruano, identificó cuatro nuevos grupos nativos y aportó información clave para desarrollar cultivos con mayor calidad y resistencia
Europa, fascinada con el cacao peruano: acaparó el 43.5% de envíos entre enero y mayo de 2026
El Muelle Sur del Callao movilizó 2.579 TEU de cacao en los primeros cinco meses de 2026. Sudamérica, Norteamérica y Asia completaron los principales destinos
Día Mundial del Cacao: 45 mil familias mexicanas dependen de la producción de esta semilla, según datos de la FAO
México se mantiene entre los principales productores de cacao a nivel mundial, un sector con creciente demanda internacional que impacta las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética
