Un operativo policial realizado el miércoles por la tarde en Pueblo Esther, provincia de Santa Fe, permitió el rescate de dos crías de carpincho que se encontraban enjauladas y en malas condiciones de salud e higiene dentro de una vivienda. La intervención fue motivada por una denuncia que alertaba sobre la presunta comercialización de “milanesas elaboradas con carne de capibara”, otro de los nombres con el que se conoce a la especie.
Todo el operativo fue llevado a cabo por los efectivos de la Brigada Ecológica y de Rescate Animal de la Policía provincial, quienes se presentaron en el domicilio alrededor de las 17:35 horas, según informaron fuentes oficiales citadas por Rosario3. Al ingresar, los agentes constataron la existencia de las dos crías en una jaula, descuidadas.
Además, en un freezer, ubicado dentro de la propiedad, los efectivos hallaron carne de un ejemplar adulto de carpincho y los cuerpos sin vida de seis nutrias, lo que refuerza la sospecha de que se dedicaban al faenar y comercial ilegalmente la carne de estas especies silvestres.
Todas las crías decomisadas fueron inmediatamente trasladadas a la clínica veterinaria de Carlos Cossia, donde quedaron bajo atención especializada para devolverlos a su hábitat natural. Por el momento, no se informó sobre detenciones, aunque la investigación sigue en curso para determinar responsabilidades penales por infracción a las leyes de protección de la fauna.
El carpincho o capibara es una especie autóctona protegida, y su caza, tenencia, faena y comercialización están todas reguladas por normativas provinciales y nacionales. La tenencia de ejemplares sin autorización y el sacrificio con fines comerciales constituyen delitos ambientales.
Las autoridades policiales indicaron que continuarán con las actuaciones para esclarecer el origen de la carne hallada y si existía una red de comercialización, tal como se promocionaba. También se investiga el estado sanitario del resto de los animales encontrados en la vivienda.
Vendían carne de carpincho
Un local de embutidos ubicado en el barrio porteño de Villa Crespo fue clausurado en el mes de febrero a raíz de la venta ilegal de carne de carpincho y chivito, especies protegidas por un régimen especial de comercialización.
El operativo que estuvo a cargo de la Policía de la Ciudad, en conjunto con el Cuerpo de Investigaciones Judiciales (CIJ) del Ministerio Público Fiscal de la Ciudad, se realizó en el marco de una causa impulsada por la Unidad Fiscal Especializada en Materia Ambiental (UFEMA).
La inspección se llevó a cabo en un establecimiento ubicado en avenida Corrientes al 4600, donde los agentes hallaron frascos de conservas de carne de carpincho y chivito. Según fuentes policiales, se sospecha que los productos provienen de caza furtiva, ya que estos animales no pueden ser comercializados sin cumplir estrictas regulaciones.
Además, los envases exhibían el mismo número de Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA), lo que generó sospechas sobre su origen y legalidad. Por esta irregularidad, las autoridades ordenaron el secuestro de tres frascos de chivito y dos de carpincho.
Tras el procedimiento, la responsable del local fue imputada por comercio y tenencia ilegal de subproductos de fauna silvestre, así como por actos de crueldad animal. La normativa vigente prohíbe la comercialización de carne de especies protegidas sin la debida habilitación y certificación de origen.
El operativo contó con la participación de diversas áreas del Gobierno de la Ciudad, incluyendo la División Delitos Ambientales de la Policía de la Ciudad, la Dirección General de Control Ambiental (DGCONTA), la Dirección General de Fiscalización y Control (DGFYC) y la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria (DGHYSA).
El caso sigue bajo investigación, y las autoridades buscan determinar el origen de los productos incautados y si existen otras redes de comercialización involucradas.
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