En los días de lluvia hay comidas que tradicionalmente ocupan un lugar en la mesa durante las meriendas. Una de ellas es la torta frita. Si bien se suelen comer en tardes frías y grises, son ideales para consumir en cualquier momento. Además, su preparación no requiere de muchos ingredientes.
Se pueden comer tanto de forma dulce o salada, con azúcar, dulce de leche o membrillo, o con queso untable. Y también es ideal para servir en la merienda a los chicos junto a la chocolatada.
Hacer tortas fritas es realmente muy fácil y rápido. Y, si bien como su nombre lo indica, es una preparación frita, también está la opción de hacerlas al horno, más barato (no requiere usar tanto aceite) y sin ningún peligro, ideal para quienes no se sienten muy confiados a la hora de freír alimentos.
Ingredientes para hacer tortas fritas
- ½ kilo de harina
- 2 cucharaditas de sal
- ½ taza de agua
- 4 cucharadas de manteca o grasa vacuna
- Aceite o grasa para freír
- Azúcar a gusto
Te puede interesar: Revuelto Gramajo: cómo es la receta clásica de Argentina y Uruguay que se vio en Masterchef
Paso a paso cómo hacer tortas fritas
- Colocar en un bol la harina tamizada y la grasa o manteca a temperatura ambiente.
- Agregar de a poco el agua y la sal e integrar los ingredientes.
- Amasar hasta que la preparación tenga ampollas en la superficie.
- Dejar reposar una hora. Luego, cortar bollitos, achatarlos con la palma de la mano o con un palo de amasar y pincharlos con un tenedor.
- Freírlas con aceite o grasa muy caliente y al retirar, dejar reposar sobre papel secante.
Consejos para tener en cuenta a la hora de preparar tortas fritas
Hay algunos tips básicos que pueden ayudar a hacer las tortas fritas más deliciosas con un toque especial. En primer lugar, se recomienda usar harina leudante, para que la masa quede más esponjosa y aireada.
En segundo lugar, a la hora de freír la masa es importante que no utilices aceite ya usado, asegurarte de que ya esté caliente cuando coloques los bollos en la sartén y que, una vez fritos, los coloques en papel absorbente. De esta manera, las tortas fritas van a quedar más livianas.
Por último, espolvorear bien cada torta frita con azúcar va a darle el gusto tan característico a esta preparación. Si, en cambio, preferís un bocado salado, no ponerle azúcar y agregarle queso untable a la hora de comer también es una opción y queda riquísimo.
Te puede interesar: Tradicional, vegano y apto celíacos: 5 recetas de locro para todos los gustos
¿Cómo hacer tortas fritas al horno?
Hacer tortas fritas al horno es una opción para quienes prefieren no freír alimentos y reducir un poco las calorías de esta preparación. Aunque no es la receta clásica de esta preparación, esta opción puede ser más práctica, saludable y barata.
- Colocar en un bol la harina tamizada y la grasa o manteca a temperatura ambiente.
- Agregar de a poco el agua y la sal e integrar los ingredientes.
- Amasar hasta que la preparación hasta que quede homogénea y dejar reposar unos minutos.
- Encender el horno.
- Espolvorear la mesada con harina y amasar la preparación.
- Separar bollitos de masa y achatarlos con la palma de la mano o con un palo de amasar.
- Colocar aceite en una placa de horno y calentar.
- Sobre la placa de horno ya caliente, colocar los bollitos de masa achatados y hornear.
- Dar vuelta pasados los 2 minutos y hornear del otro lado.
ultimas
Receta de torta nube de limón sin harina ni azúcar, rápida y fácil
Ideal como complemento del café o un cierre perfecto para eventos especiales, se posiciona como una opción irresistible para compartir
Qué pasará con las vacunas y otros insumos tras el anuncio de la salida de la OMS, según la viceministra de Salud
Cecilia Loccisano subrayó que, aunque Argentina se retira de la agencia sanitaria de Naciones Unidas, mantendrá su participación en la OPS, el organismo que nuclea a los países americanos. Remarcó que la decisión no afecta el calendario de inmunizaciones ni otros programas nacionales
Lanzaron una nueva plataforma digital que permite conocer los precios de los medicamentos
El Ministerio de Salud presentó una herramienta en línea para consultar el valor de cada fármaco disponible en sus distintas marcas, principios activos y presentaciones. El objetivo es que las personas puedan tomar decisiones de costos informadas. Los afiliados del PAMI pueden saber cuáles son los descuentos
La inteligencia artificial se posiciona como herramienta clave en la ciencia
Una encuesta realizada por la editorial Wiley a casi 5.000 profesionales de la investigación en todo el mundo destacó el creciente papel de la IA en los procesos de indagación, según informó la revista Nature
De cárceles a hogares: el auge de la reutilización de prisiones en Estados Unidos
Casi 200 cárceles cerraron en dos décadas, impulsando proyectos de vivienda innovadores en antiguas instalaciones penitenciarias de Virginia, Nueva York y otros estados, informa The New York Times
