JUEVES, 13 de marzo de 2025 (HealthDay News) -- Se ha pensado que el vino tinto ofrece potencialmente protección contra el cáncer, dado sus altos niveles del antioxidante antiinflamatorio resveratrol.
Pero no hay evidencia clara de que el vino tinto disminuya el riesgo de cáncer, concluyó una nueva revisión de evidencia.
De hecho, ni el vino tinto ni el blanco parecen aumentar el riesgo general de cáncer de las personas, informaron los investigadores recientemente en la revista Nutrients.
"Realizamos un metanálisis exhaustivo para evaluar si el vino tinto es realmente una opción más saludable que el vino blanco", señaló en un comunicado de prensa el investigador colíder, Eunyoung Cho, profesor asociado de epidemiología y dermatología de la Universidad de Brown.
"Los resultados no revelaron diferencias significativas en el riesgo de cáncer entre el vino tinto y el blanco en general", dijo Cho.
Para la revisión de la evidencia, los investigadores agruparon datos de 42 estudios con casi 96,000 participantes para evaluar los riesgos o beneficios de cáncer que plantea el vino tinto o blanco.
El resveratrol en el vino tinto podría no ayudar contra el cáncer porque el cuerpo lo quema rápidamente, dijeron los investigadores.
"Aunque las concentraciones de resveratrol son mayores en el vino tinto en comparación con el blanco, los estudios han demostrado que el resveratrol se metaboliza rápidamente, con casi el 75% excretado a través de las heces y la orina", escribieron los investigadores.
Si bien su estudio no encontró un vínculo general entre el vino y el cáncer, los investigadores detectaron aumentos específicos en el riesgo.
Por ejemplo, el consumo de vino blanco se vinculó con un aumento del 22 por ciento en el riesgo de cáncer de piel en comparación con el vino tinto, apuntaron los investigadores.
El vino blanco podría vincularse con conductas que aumentan el riesgo de cáncer de piel, como broncearse en interiores o ponerse muy poco protector solar junto a la piscina, especularon los investigadores.
También detectaron una asociación más fuerte entre la ingesta de vino blanco y un mayor riesgo general de cáncer entre las mujeres.
Sin embargo, en general, "nuestros hallazgos proporcionaron un mensaje crítico de salud pública de que beber vino tinto podría no ser mejor que beber vino blanco en términos de riesgo de cáncer", concluyeron los investigadores.
El alcohol (en concreto, el etanol de las bebidas alcohólicas) es descompuesto por el cuerpo en compuestos que dañan el ADN y las proteínas, lo que contribuye al riesgo de cáncer, anotaron los investigadores.
En 2020, el consumo excesivo de alcohol se vinculó con más de 740,000 casos de cáncer en todo el mundo, lo que representa un 4 por ciento de todos los casos, apuntaron los investigadores.
Más información
La Facultad de Medicina de Harvard ofrece más información sobre el vino, la cerveza y los riesgos para la salud.
FUENTES: Universidad de Brown, comunicado de prensa, 10 de marzo de 2025; Nutrientes, 31 de enero de 2025
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