MIÉRCOLES, 15 de enero de 2025 (HealthDay News) -- Tomar un refrigerio rápido pronto podría venir con un poco más de claridad.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) ha propuesto una nueva norma que exige etiquetas nutricionales audaces y fáciles de leer en la parte frontal de los paquetes de alimentos y bebidas.
Estas etiquetas, que destacarían el contenido de azúcar, sal y grasas saturadas, tienen como objetivo facilitar que los compradores tomen decisiones más saludables en el pasillo del supermercado, lo que ayuda a abordar las crecientes tasas de obesidad y afecciones como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y la presión arterial alta, según un informe de medios de The New York Times .
Estas enfermedades crónicas afectan a más del 60 por ciento de los adultos estadounidenses y contribuyen a un estimado de 4.5 billones de dólares en costos anuales de atención médica, según la FDA.
"Casi todo el mundo conoce o cuida a alguien con una enfermedad crónica que se debe, en parte, a los alimentos que comemos", dijo el Dr. Robert Califf, comisionado de la FDA, en un comunicado publicado por la administración. "Es hora de que facilitemos a los consumidores mirar, agarrar y listo".
Las etiquetas en blanco y negro aparecerían en el frente de los productos, a diferencia del actual panel de información nutricional en la parte posterior del paquete, que enumera datos dietéticos como el recuento de calorías, el tamaño de las porciones y los ingredientes.
La nueva propuesta es el resultado de tres años de investigación por parte de científicos de la FDA, que estudiaron sistemas similares de etiquetado frontal utilizados en países como Canadá, Reino Unido y Chile.
Las pruebas de grupos focales de 10,000 personas encontraron que las etiquetas propuestas eran más fáciles de entender y efectivas para transmitir información nutricional, dijo la FDA.
Si se finalizan las etiquetas, los fabricantes de alimentos tendrían hasta cuatro años para cumplir.
La norma propuesta ha suscitado elogios y críticas.
"Esta propuesta es un verdadero paso adelante en nuestros esfuerzos por informar mejor a los consumidores, aunque desearíamos que la administración hubiera seleccionado un formato de advertencia nutricional que es más probable que afecte favorablemente las decisiones de compra", dijo Peter Lurie, director ejecutivo del Centro para la Ciencia en el Interés Público, un grupo de defensa que solicitó por primera vez a la FDA que exigiera etiquetas en la parte frontal del paquete en 2006. dijo The Times.
La industria alimentaria, sin embargo, contraatacó. Sarah Gallo , de la Asociación de Marcas de Consumo, dijo que las etiquetas carecen de detalles importantes, como el conteo de calorías y la presencia de nutrientes esenciales para una dieta saludable.
El senador Bernie Sanders también criticó el plan, calificándolo de "patéticamente débil" para abordar los peligros reales de los alimentos ultraprocesados, que constituyen la mayoría de las calorías que los estadounidenses consumen regularmente.
Algunos expertos creen que las etiquetas frontales podrían alentar a las empresas de alimentos a reformular los productos para evitar niveles "altos" de azúcar, sal o grasa.
"Si eres un minorista que vende algo que está justo por encima del umbral, tienes muchos incentivos para quitar un poco de azúcar de tu cereal para el desayuno para que no lleve la etiqueta alta", dijo Anna Grummon, directora del Laboratorio de Política Alimentaria de Stanford, a The Times. "Eso es una victoria para los consumidores".
Más información
UPenn ofrece más información sobre las dificultades de transmitir las preocupaciones de salud en las etiquetas de los alimentos.
FUENTE: Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), anuncio, 14 de enero de 2025; El New York Times
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