El ‘Mundial de desayunos’ organizado por Ibai Llanos sigue dando de qué hablar, y ahora un referente de la cocina peruana decidió involucrarse directamente en la competencia. Giacomo Bocchio, conocido chef y creador de contenido, publicó un mensaje dirigido al popular streamer español a través de Instagram en el que sostuvo: “El ofrecimiento sigue en pie, Ibai, cuando vengas yo te hago un pan con chicharrón”.
El comentario no pasó desapercibido y rápidamente detonó una ola de reacciones en redes sociales, con usuarios y figuras públicas sumándose al entusiasmo por la participación peruana en el certamen gastronómico.
La publicación de Bocchio coincidió con el enfrentamiento en cuartos de final entre Perú y Ecuador, un duelo que ha encendido el ánimo de los seguidores de ambos países. El influencer puso a votación en su perfil el desayuno favorito entre el pan con chicharrón peruano y el bolón de verde ecuatoriano, agregando que, para representar al Perú, se sumaba también el tamal.
En cuartos de final, la propuesta peruana está compuesta por el clásico pan con chicharrón (pan francés, cerdo crocante, camote frito y salsa criolla) acompañado también de tamal, mientras Ecuador defiende su gastronomía con el bolón de verde —una bola de plátano verde con queso o chicharrón— y el encebollado, sopa popular de la costa ecuatoriana. Esta etapa se resuelve por voto popular de los seguidores, replicando el formato propuesto por Ibai Llanos y amplificando la interacción en las plataformas sociales.
Giacomo Bocchio, el cocinero detrás de la invitación a Ibai
Giacomo Bocchio nació en Tacna y vivió su infancia rodeado de sabores caseros y salidas de caza con su padre. Inició estudios de Hotelería y Turismo en la Universidad San Ignacio de Loyola, aunque muy pronto decidió pasar a la cocina profesional en el Instituto Le Cordon Bleu de Lima.
Ha trabajado en restaurantes internacionales de renombre como El Celler de Can Roca en España y D.O.M. en Brasil; además, en Perú se desempeñó como chef instructor certificado por la Academia Culinaria de Francia. En 2011, abrió el restaurante Manifiesto, con el que conquistó crítica y paladar local, aunque las dificultades financieras llevaron al cierre del local.
Bocchio obtuvo reconocimiento masivo en televisión como jurado del programa ‘El Gran Chef Famosos’, transmitido por Latina Televisión, y su salida del espacio en 2025 fue motivo de especulación entre sus seguidores. En 2020 fue nombrado Gran Maestro del Sabor en un concurso de Cerveza Cusqueña gracias a su plato Chuletón Charcutiere de Porcus. Su pasaporte culinario y carisma han convertido a Bocchio en una referencia para jóvenes cocineros y amantes de la cocina nacional.
El fervor en redes lleva el Mundial de desayunos a otro nivel
El comentario de Giacomo Bocchio en Instagram generó respuesta inmediata entre miles de seguidores, que comenzaron a etiquetar a Ibai Llanos e insistirle en que acepte la invitación de probar el pan con chicharrón en tierras peruanas. El impacto alcanzó también a personalidades, grupos musicales y organismos oficiales.
El Ministerio de la Producción (Produce) se sumó con un mensaje: “Perú PRODUCE el mejor desayuno del mundo: el pan con chicharrón y tamal”. El Grupo 5, ícono de la cumbia peruana, comentó: “Pan con chicharrón + Tamal = Motor y Motivo”. La modelo y presentadora Luciana Fuster planteó: “Ibai ya no intentes! No hay competencia para la comida peruana”. El periodista Fernando Llanos escribió: “Estos cuartos no tienen discusión, con doble punta”, mientras que el alcalde de Lima, Rafael López Aliaga, fue tajante al afirmar: “La gastronomía peruana no tiene competencia”.
La etapa de cuartos de final entre Perú y Ecuador se vive como una verdadera batalla cultural en las redes, en la que seguidores peruanos insisten en que la experiencia ofrecida por Bocchio sería la auténtica carta de presentación del país.
