El programa Qali Warma distribuyó en el 2024 conservas en un colegio de Ayacucho que contenían más del 60% de carne de caballo, reveló un estudio de laboratorio que encargó la misma entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS). Este mismo hecho se habría repetido en otras escuelas de la región y de Puno.
Luego de que la extrabajadora de la fábrica Frigoinca, Noemí Alvarado, afirmara al programa Cuarto Poder que las conservas ‘Don Simón’ tenían carne de equínedo, las autoridades del Wasi Mikuna, como ahora se conoce a Qali Warma, contrataron a la compañía Agroum para realizar las pruebas respectivas.
De acuerdo con La República, los productos sometidos fueron ‘Rapisabor’ y ‘Don Simón’, de Frigoinca; y ‘Doña Nutricia’, ‘Gambrinus’, ‘Nutriwasi’, ‘Delisuyo’, ‘Qali Food’ y ‘El Re Real Sabor’, de la empresa Alimentos y Conservas Perú.
La muestra se tomó en 18 colegios de Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Huánuco, Ucayali, Junín, La Libertad, Lima Provincias, Moquegua, Puno y Piura.
Las pruebas de ensayos de PCR, o de reacción de cadena de la polimerasa en tiempo real, reportaron presencia de carne de caballo en las conservas de ‘El Re Real Sabor’ repartidas en el colegio N.º 38445, de Santa Rosa, La Mar, región de Ayacucho. Los productos eran parte del Lote 01R24.
Agrorum envío a un laboratorio de Países Bajos esta muestra y se obtuvo, cita el medio, que: “Es necesario precisar que la citada muestra identificada como: Conserva de carne de res del Lote: 01R24 (fecha de vencimiento) 20.2.27 (El Re Real Sabor), analizado por la empresa Laboratorio de Análisis Eurofins Lab Zeeuw-Vlaanderen (LZV) B.V., dio como resultado: detectado mayor parte (60-100%). Es decir, carne de la especie animal: Equus caballus (horse) o Equus caballus (caballo)”.
Según La República, hasta el momento, solo tiene la versión de Noemí Alvarado, respecto al uso de carne de equino en Frigoinca.
Consorcios facturaron más de S/24,5 millones
La República también pudo conocer que el Consorcio San Antonio de Padua y el Consorcio Sumacc Mikuy repartieron las conservas de El Re Real Sabor en Ayacucho, mientras que el Consorcio Illary Andina hizo lo propio en Puno. Las tres entidades facturaron más de S/24,5 millones. Estas son las empresas que los conforman y la cantidad que obtuvieron, según el medio:
Consorcio Sumacc Mikuy
- Integrado por: Mukuy Alimentos Nutritivos y Multiservicios Quispe Tenorio
- Contrato: por S/11,1 millones para distribuir en las localidades Puquio y Santa Rosa.
Consorcio San Antonio de Padua
- Integrado por: Apus Corporación, Industrias de Alimentos del Perú y Corporación Alimentaria Casaverde Roca-Grupo CR.
- Contrato: por S/10,2 millones para distribuir en las localidades de Chungui, Huamanga, San Juan Bautista y Los Morochucos.
Consorcio Illary Andina
- Integrado por: Industrias Agroledos, Corporación Badalona y Distribuidiora Illary Andina
- Contrato: por S/3,2 millones para distribuir en la localidad de Azángaro.
Fábrica fue clausurada
El Gobierno Regional de La Libertad clausuró la fábrica de Alimentos y Conservas Perú, ubicada en Pacasmayo. La República indicó que acudió al local, pero no obtuvo respuesta, ni cuando se intentaron comunicar con los números telefónicos de la compañía.
Mencionan, además, que la Unidad de Supervisión, Monitoreo y Evaluación de Wasi Mikuna recomendó a la Dirección Ejecutiva de la misma entidad iniciar acciones legales contra los que resulten responsables del suministro de carne de caballo.
La compañía se fundó en el 2019 en el distrito de Baños del Inca, en la región de Cajamarca. Precisan que no suministra productos directamente al programa de alimentación escolar, sino que lo hace a proveedores de lo que fue Qali Warma.
¿Qué pasó con Frigoinca?
Si bien inicialmente Noemí Alvarado, extrabajadora de Frigoinca, había denunciado que se usaba carne de caballo para la elaboración de las conservas, el laboratorio que analizó las muestras solo encontró pruebas en otro producto.
Como se sabe, la compañía, cuyo presidente del directorio fue el ahora fallecido Nilo Burga, está envuelta en una trama donde altos funcionarios del programa Qali Warma y de Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa) habrían recibido pagos ilícitos para minimizar hallazgos y evitar que se realicen inspecciones.
Es en medio de estas acusaciones que Burga fue encontrado sin vida en la habitación 301 de un hotel en el que residía desde hace al menos cinco años.
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