El panqué de chocolate con almendras sin harina es el aliado perfecto para quienes quieren ganar masa muscular y perder peso.
Su textura jugosa e intenso sabor a chocolate lo convierten en una merienda extremadamente apetecible, al mismo tiempo que aporta proteínas y grasas saludables que ayudan tanto a la recuperación muscular como al manejo del apetito.
Este postre halla su origen en la tendencia actual de la repostería saludable y fitness. Su base es el plátano, la harina de almendra y la proteína en polvo, evitando la utilización de otros productos refinados que ofrezcan un aporte alto en carbohidratos y bajo en nutrientes esenciales.
Es perfecto como desayuno o snack postentrenamiento. Puede ser acompañado con café, leche vegetal, o algún yogur natural para lograr una merienda equilibrada.
Ingredientes necesarios para preparar este panqué de chocolate con almendras
Elaborar este panqué fitness requiere ingredientes sencillos enfocados en el aporte proteico y el bajo índice glucémico. El resultado es un bizcocho húmedo, con un intenso sabor a cacao puro y la textura crujiente que las almendras aportan. La proteína en polvo, el yogur griego y los huevos lo convierten en una opción dirigida a deportistas y personas en dieta de control de peso.
- 3 plátanos
- 1 taza de almendras molidas (harina de almendra)
- 1/2 taza de proteína en polvo sabor chocolate
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de yogur griego natural sin azúcar
- 2 huevos enteros
- 2 claras de huevo
- 1/4 taza de leche vegetal o descremada
- 2-3 cucharadas de endulzante sin calorías
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 diminuta pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacer panqué de chocolate con almendras sin harina
PASO 1: Se tiene que precalentar el horno a 180°C.
PASO 2: Engrasar un molde para panqué o cubrir con papel encerado.
PASO 3: En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes secos (harina de almendra, proteína en polvo, cacao, endulzante, polvo para hornear y sal).
PASO 4: En otro recipiente, se tienen que batir las claras de los huevos, el yogur, la leche, la vainilla y el aceite de coco hasta que se integren uniformemente .
PASO 5:Combinar las mezclas húmedas y secas hasta lograr una masa homogénea.
PASO 5: Se vierte la masa en el molde preparado.
PASO 6: Se hornea durante 30 o 35 minutos.
PASO 7: Por último, se dejan enfriar bien antes de desmoldar y cortar para que no se desmigaje.
Y así es como se obtiene un nutritivo y delicioso postre, rico en fibras y grasas saludables, alto en proteína y bajo en su índice glucémico y de carbohidratos Por lo general, esta receta rinde para ocho o diez rebanadas pequeñas de panqué.
