Se suele denominar como superalimento a aquel alimento de origen natural que destaca por su alta concentración de nutrientes beneficiosos para la salud, tales como vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas, fibra o ácidos grasos esenciales.
Se trata de un término se se suele utilizar para describir alimentos que, en pequeñas porciones, aportan grandes cantidades de compuestos bioactivos los cuales contribuyen a la prevención de enfermedades y al mantenimiento del bienestar general.
Estos alimentos suelen formar parte de dietas equilibradas por su valor nutricional superior en comparación con otros productos alimenticios comunes y con orgullo podemos decir que México ha dado al mundo varios de estos superalimentos.
Se trata del llamado “club de los superalimentos mexicanos” y sus propiedades, beneficios y usos culinarios son tantos que incluso tiene un valor y reconocimiento internacional.
Y los integrantes de este valioso club son nada más y nada menos que el nopal, la chía, el amaranto y el cacao, alimentos de enorme poder nutricional que brindan una gran cantidad de beneficios si se incluyen en la alimentación regular.
Su valor es al que el cacao es consumido y reconocido en todas partes del mundo, mientras que el amaranto ha sido usado incluso para alimentar astronautas debido a su elevada concentración de nutrientes.
Por su parte, el nopal es valorado por sus poder para prevenir diabetes, colesterol y un sin número de enfermedades, mientras que la chía es reconocida como uno de los mejores alimentos para prevenir infartos y problemas cardiovasculares por su enorme concentración de grasas saludables.
Es por eso que aquí te contamos más sobre los beneficios a la salud de este poderoso club.
Los beneficios que convierten al nopal, la chía, el amaranto y el cacao en poderosos superalimentos
El nopal, la chía, el amaranto y el cacao son conocidos como superalimentos por su alta densidad nutricional y su aporte relevante de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud.
Estos alimentos concentran cantidades importantes de fibras, antioxidantes, proteínas, vitaminas y minerales, lo que los convierte en opciones valiosas dentro de una dieta equilibrada.
Nopal
- Rico en fibra: Favorece la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Bajo en calorías: Es útil en dietas de control de peso.
- Fuente de antioxidantes: Contiene compuestos fenólicos y vitamina C que protegen frente al daño oxidativo.
- Regulación de glucosa: Puede contribuir al control de los niveles de azúcar en sangre.
Chía
- Ácidos grasos omega-3: Contribuyen a la salud cardiovascular.
- Alto contenido de fibra: Promueve saciedad y regula el tránsito intestinal.
- Fuente de proteínas vegetales: Adecuadas para dietas vegetarianas y veganas.
- Minerales: Rica en calcio, magnesio y fósforo.
Amaranto
- Proteína de alto valor biológico: Contiene todos los aminoácidos esenciales.
- Sin gluten: Apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Fuente de hierro, calcio y magnesio: Contribuye a la salud ósea y la función muscular.
- Antioxidantes y fibra: Apoyan el sistema inmune y digestivo.
Cacao
- Rico en flavonoides: Compuestos antioxidantes que ayudan a proteger el sistema cardiovascular.
- Magnesio y hierro: Esenciales para la salud muscular y la formación de glóbulos rojos.
- Mejora el estado de ánimo: Favorece la producción de serotonina.
- Estimula la función cerebral: Sus polifenoles pueden beneficiar la memoria y la concentración.
Como puedes ver el consumo regular y equilibrado de estos superalimentos puede integrarse fácilmente en diferentes platillos y preparaciones con lo cual puedes prevenir un sin número de padecimientos, tener más energía y mejor salud en general.
Otro beneficio de estos superalimentos es que suelen ser de bajo costo y accesibles para la población.
