Con la llegada del otoño, los cambios en la temperatura y el ambiente pueden afectar el sistema inmunológico, la piel y el estado de ánimo.
Por eso, es importante adaptar la alimentación a esta estación del año, incorporando ingredientes de temporada que fortalezcan nuestras defensas y aporten bienestar. Una excelente forma de hacerlo es a través de jugos naturales.
Entre las opciones más recomendadas, el jugo de manzana, zanahoria y jengibre destaca como una bebida ideal para el otoño.
Esta combinación no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que está cargada de antioxidantes, vitaminas y compuestos que ayudan a mantener al cuerpo saludable durante los meses en los que se incrementan los resfriados y la fatiga estacional.
Ingredientes de temporada con alto valor nutricional
- Manzana: El otoño es temporada alta de manzanas, una fruta rica en fibra soluble, especialmente pectina, que ayuda a la digestión y al sistema inmunológico. Además, contiene vitamina C, antioxidantes y polifenoles que protegen las células del cuerpo del daño oxidativo.
- Zanahoria: Fuente natural de betacarotenos, los cuales se convierten en vitamina A en el organismo, fundamental para la salud visual, la piel y las mucosas respiratorias. Las zanahorias también contienen antioxidantes que combaten los efectos del envejecimiento celular y fortalecen las defensas.
- Jengibre: Es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y termogénicas. Durante el otoño, ayuda a calentar el cuerpo, aliviar la garganta y reducir el riesgo de enfermedades respiratorias comunes en esta temporada.
¿Cómo se prepara?
Para un vaso de jugo, necesitas:
- 2 manzanas medianas (rojas o verdes, según preferencia)
- 2 zanahorias grandes
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (de 2 a 3 cm)
- Agua purificada al gusto (opcional)
- Jugo de medio limón (opcional, para potenciar el sabor y la vitamina C)
Preparación:
Lava bien todos los ingredientes. Si tienes extractor, introdúcelos uno a uno. Si usas licuadora, córtalos en trozos pequeños y agrega un poco de agua para facilitar el proceso. Puedes colarlo si deseas una textura más ligera.
Este jugo es mejor consumirlo por la mañana o como parte de un desayuno ligero para aprovechar sus beneficios antioxidantes y energizantes.
Beneficios principales
- Refuerza el sistema inmunológico: Gracias a la vitamina C, el betacaroteno y las propiedades del jengibre, este jugo ayuda a prevenir resfriados, infecciones y malestares comunes de la temporada.
- Mejora la digestión: La fibra de la manzana y la zanahoria favorece el tránsito intestinal, y el jengibre combate la inflamación del estómago.
- Aporta energía natural: Ideal para comenzar el día, esta bebida ayuda a mantener la vitalidad sin necesidad de cafeína o azúcares procesados.
- Cuida la piel y los ojos: La vitamina A derivada del betacaroteno es clave para una piel saludable y una visión óptima.
El jugo de manzana, zanahoria y jengibre no solo es sabroso, también es reconfortante y funcional para enfrentar los cambios que trae el otoño. Añadirlo a tu dieta es una forma sencilla de cuidar tu cuerpo y aprovechar lo mejor de esta estación.
