La tuna es el fruto del nopal, una planta perteneciente al género Opuntia de la familia de las cactáceas. La tuna es originaria de México y de regiones áridas de América, donde constituye una importante fuente alimentaria
Se caracteriza por su forma ovalada, cáscara gruesa con pequeñas espinas y pulpa jugosa, que puede ser de color verde, roja, anaranjada o amarilla según la variedad.
Destaca por su sabor dulce y refrescante, además de su contenido en agua, fibra, vitamina C, minerales como el magnesio y antioxidantes, los cuales le confieren un gran número de beneficios para la salud entre los que destacan propiedades digestivas, hidratantes y beneficios en el control de la glucosa en sangre.
Cómo consumir tunas de forma correcta para obtener sus propiedades curativas
A pesar de sus muchos beneficios, es importante saber cómo consumirlas de manera correcta para realmente aprovechar sus propiedades. Las recomendaciones son las siguientes:
- Pelar adecuadamente: Manipular la fruta con guantes o un paño para evitar contacto con las espinas. Cortar los extremos, hacer un corte longitudinal en la cáscara y retirarla con cuidado.
- Consumir la pulpa: Comer la pulpa directamente, sola o en trozos. Puede agregarse a ensaladas, licuados, jugos o postres.
- Evitar las semillas en exceso: Las semillas son comestibles, aunque ingerir grandes cantidades puede ser incómodo para la digestión. Pueden tragarse o escupirse según preferencia.
- No añadir azúcar: El consumo de la fruta al natural permite aprovechar sus beneficios sin añadir calorías extra.
- Frecuencia: Consumir entre una y dos tunas al día es suficiente para aprovechar su aporte de fibra, antioxidantes, vitamina C y minerales.
Quiénes son las personas que no deben consumir tuna
Además de consumirlas en un contexto saludable, también es importante considerar que a pesar de sus beneficios, algunas personas deben evitar o limitar el consumo de tuna por posibles efectos adversos. Entre estas personas se encuentran:
- Personas con tendencia a la formación de cálculos renales: La tuna contiene compuestos oxalatos, que pueden favorecer la formación de piedras en el riñón en personas propensas.
- Individuos con problemas gastrointestinales: El alto contenido de fibra y semillas puede causar malestar en personas con diverticulosis, obstrucciones intestinales o colitis.
- Niños pequeños: Las semillas de la tuna pueden representar riesgo de atragantamiento.
- Pacientes con problemas de motilidad intestinal: Las semillas, si se consumen en exceso, pueden dificultar el tránsito y causar impacto fecal.
- Personas con alergia a frutas cactáceas: Aunque es raro, algunas personas pueden desarrollar reacciones alérgicas.
En caso de duda, o ante la presencia de alguna condición de salud específica, es recomendable consultar con un médico antes de consumir tuna.
