“El amor entra por el estómago” es uno de los dichos más famosos que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se elaboran para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.
Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.
Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es asado de maíz y brócoli, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Asado de maíz y brócoli
Esta receta ayudará a que la mitad de su plato sean frutas y verduras. Sirva este plato de brócoli y maíz caliente junto con cualquier comida.
Ingredientes
- 1 lata de crema de maíz, bajo baja en sodio (14.75 onzas)
- 3 3/4 tazas de brócoli (congelado, cocido)
- 1 huevo (batido)
- 1/2 taza de migajs de galletas saladas (molidas)
- 1/4 taza margarina
- 6 galletas saladas (machacadas)
- 1 cucharada de margarina para untar (o mantequilla, derretida)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle el maíz, el brócoli, el huevo, las migas de galleta salada y la margarina en una cacerola engrasada de 1 1/2 cuartos.
- Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño. Esparza sobre la mezcla de maíz.
- Hornee a 350 ºF durante 40 minutos.
Una vida saludable
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
