Deliciosos, suaves y nutritivos: cómo hacer panquecitos de avena con manzana

En tu recetario de postres nunca pueden faltar los panquecitos, aquellas pequeñas piezas dulces y suaves que pueden endulzar cualquier momento del día.

Sin embargo, en muchas ocasiones este platillo tradicional se come con culpa debido al uso de harinas y azúcares que, en exceso, puede hacer daño a la salud.

Es por eso que te traemos una nueva versión de esta receta para que puedas comer este postre con un poco menos de culpa.

Se trata de los panquecitos de avena con manzana, una receta del “My Plane”, un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Compre manzanas mientras estén en temporada y en oferta y guarde hornadas de estos panecillos en el congelador para más tarde. También puede sustituir con harina integral para hacerlos más consistentes y nutritivos.

• 1/2 taza de leche, descremada
• 1/3 taza de compota (puré) manzana
• 1/2 taza de harina blanco
• 1/2 taza de avena de cocción rápida [cruda]
• 1 taza de azúcar
• 1/2 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 manzana ( ácida, descorazonada y picada)

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 400 °F.
3. Coloque 6 cápsulas de papel para panecillos en el molde de hornear.
4. En un tazón para mezclar, agregue la leche y la compota (puré) de manzana. Bata hasta mezclar.
5. Bata la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear y la canela. Mezcle hasta humedecer (no mezcle de más).
6. Incorpore con cuidado las manzanas picadas.
7. Con una cuchara, vierta la mezcla en las cápsulas de papel.
8. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
9. Enfríe en el molde 5 minutos antes de servir. Guarde los panecillos que no se consuman en un recipiente hermético.

Ingredientes opcionales: pasas, o nueces

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.