L'aceto di sidro di mele risale a tempi molto antichi, uno dei record è dato al tempo della Mesopotamia, esattamente in Egitto. Il suo uso era dato come bevanda da bere, ma soprattutto come rimedio per guarire le ferite e questo è il chiaro esempio del medico greco Ippocrate nel 400 a.C.
Senza ulteriori indugi, ti mostriamo la ricetta per preparare un delizioso aceto mela.
Utensili: frullatore e bottiglie (vetro, argilla o plastica) per mettere l'aceto di sidro di mele.
INGREDIENTI:
- 1 kg di mele rosse
- Panela o zucchero di canna.
- Bottiglie sterilizzate.
PREPARAZIONE:
Il primo processo sarà concentrato nel succo di mela e per questo è necessario avere tutti gli ingredienti pronti e puliti.
1. Prendete le mele, sbucciatele, eliminate i semi e tagliatele a pezzi e poi frullatele. Puoi aggiungere un po 'di buccia per rendere il processo di fermentazione molto più veloce.
È importante provare il gusto del succo, poiché idealmente dovrebbe essere piuttosto dolce, se manca devi solo aggiungere un po 'di zucchero o panela.
2. Quando avrai il succo, sarà il momento di metterlo in barattoli sterilizzati e poi coprire con cura le bottiglie con un panno.
È molto importante avere molta pazienza poiché queste bevande, che devono essere coperte, dovranno riposare per un mese, in modo che possano fermentare. La temperatura è molto importante e deve essere mantenuta tra i 18-20 ºC.
Quando riuscirete a passare tutto il tempo in menzione (un mese) sarà il momento di filtrare il succo fermentato, in modo da ottenere l'aceto.
3. È ora di prendere l'aceto, quindi dal mosto ottenuto facciamo l'aceto.
Lo lasceremo in un'ampia barca e in un luogo caldo a 20° C o più. Coprite per 3 giorni e mescolate il composto ogni giorno.
4. Trascorso il tempo in questione (3 giorni) sarà il momento di scoprire le bottiglie e poi lasciarle in un luogo buio per 1-2 mesi ad una temperatura di 20-25 gradi Celsius. Non dimenticare che l'ora e la temperatura sono molto importanti.
5. Trascorso tutto il tempo stimato (1-2 mesi) sarà il momento di filtrare il succo e imbottigliarlo.
E basta! Completando tutti i 5 passaggi ora puoi goderti il tuo aceto di sidro di mele fatto in casa e pronto per essere gustato con la famiglia.
FATTO: Affinché l'aceto funzioni bene, le temperature devono essere rispettate e, nel caso in cui non sia possibile, dovrebbero essere evitati drastici cambiamenti di temperatura. Inoltre, una volta ottenuto l'aceto, deve essere conservato in frigorifero.
VANTAGGI DELL'ACETO DI MELE:
L'aceto di sidro di mele ha grandi benefici e questo è supportato da varie prove scientifiche. È noto che tra i suoi benefici ci sono le vitamine A e B. Contiene anche i più importanti acidi grassi.
È molto ricco di molti minerali, come fosforo, tannini, calcio, potassio, magnesio, zolfo, sodio, zinco, ferro, fluoro, silicio, boro, tra gli altri.
- Allevia il reflusso acido e il bruciore di stomaco
- Può accelerare il metabolismo e aiutarti a perdere peso.
- Può alleviare l'irritazione causata dall'idra velenosa
- Balsamo naturale che aggiunge lucentezza ai capelli.
- Può aiutare a combattere raffreddori e mal di gola.
- Può aiutare a ridurre lo zucchero nel sangue.
- Lenisce le scottature.
- Aiuta a rimuovere le verruche.
- Aiuta a ridurre la pressione sanguigna.
- Combatte le allergie stagionali.
- Respinge le pulci dagli animali domestici.
- Detergente naturale per la casa.
- Può uccidere i funghi sui piedi e sulla pelle.
- Disintossica il corpo.
- Sbianca i denti.
- Regola il PH del corpo.
- È un deodorante naturale.
- Aiuta ad eliminare le vene varicose.
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