La amplia escena de la coctelería en Miami ha sumado una especialidad: sake local. La apertura de Shōjō's Dojo, la primera fábrica que produce esta famosa bebida fermentada japonesa en la ciudad, agrega variedad al menú de tragos de la industria de la hospitalidad.
Ubicada en la zona del Bird Road Arts District (4233 SW 75 Ave, Miami, FL 33155), Shōjō's Dojo es el resultado de una transición de una de las primeras salas de degustación de hidromiel de la región. En junio, los propietarios de Ceiba, Eric Seidmon y Sean McClain, anunciaron que cederían el espacio a esta nueva empresa, según informó Miami New Times. Los nuevos dueños, Marilyn Orozco y Haidar Hachem, apostaron a este emprendimiento singular.
Una mezcla de herencias con enfoque japonés
Los propietarios, Marilyn Orozco y Haidar Hachem, han diseñado
Shōjō's Dojo fue concebido como un espacio capaz de reflejar una mezcla de herencias, con un enfoque japonés. Además del sake, ofrecerán cervezas artesanales, una variedad de cocina japonesa, cócteles a base de vino de arroz e hidromieles y sidras locales.
El lugar, con una capacidad para 50 personas, también estará abierto para eventos semanales y especiales. Además de ofrecer una experiencia gastronómica singular, Orozco y Hachem expresaron su compromiso con su comunidad y aseguraron que destinarán un porcentaje de las ganancias a organizaciones sin fines de lucro.
SEGUIR LEYENDO:
Últimas Noticias
Piden a miles de personas en un estado de EEUU evitar salir por niveles peligrosos de contaminación
Las autoridades emitieron avisos oficiales tras registrarse valores de partículas finas que superan los parámetros de salud establecidos por organismos federales
NBA hoy: lista completa de los juegos programados para este 12 de febrero
Sigue de cerca las acciones de Lebron James, Stephen Curry, Nikola Jokic y Luka Doncic de este día. Este es el menú completo de la jornada de este martes
El programa de un condado de EEUU que entrega cheques mensuales de USD 500 se extenderá hasta 2026
La medida quedó incorporada en el plan fiscal aprobado en noviembre, lo que permitirá mantener la asistencia monetaria dirigida a hogares seleccionados mediante un proceso de sorteo supervisado por autoridades locales
La secretaria de Seguridad Nacional de Estados Unidos recomendó una “prohibición total de viaje” desde varios países
Kristi Noem sostuvo que la medida apuntará a ciudadanos de naciones que “inundan de asesinos, sanguijuelas y adictos a los subsidios” el territorio norteamericano
La historia secreta del ultimátum de Trump para que el CNE hoy cuente los votos y anuncie al futuro presidente de Honduras
El líder republicano conoce al detalle sobre la profundidad de la crisis política hondureña, y decidió avanzar en público para evitar que la manipulación de los sufragios afecte un probable triunfo del candidato Asfura
