La amplia escena de la coctelería en Miami ha sumado una especialidad: sake local. La apertura de Shōjō's Dojo, la primera fábrica que produce esta famosa bebida fermentada japonesa en la ciudad, agrega variedad al menú de tragos de la industria de la hospitalidad.
Ubicada en la zona del Bird Road Arts District (4233 SW 75 Ave, Miami, FL 33155), Shōjō's Dojo es el resultado de una transición de una de las primeras salas de degustación de hidromiel de la región. En junio, los propietarios de Ceiba, Eric Seidmon y Sean McClain, anunciaron que cederían el espacio a esta nueva empresa, según informó Miami New Times. Los nuevos dueños, Marilyn Orozco y Haidar Hachem, apostaron a este emprendimiento singular.
Una mezcla de herencias con enfoque japonés
Los propietarios, Marilyn Orozco y Haidar Hachem, han diseñado
Shōjō's Dojo fue concebido como un espacio capaz de reflejar una mezcla de herencias, con un enfoque japonés. Además del sake, ofrecerán cervezas artesanales, una variedad de cocina japonesa, cócteles a base de vino de arroz e hidromieles y sidras locales.
El lugar, con una capacidad para 50 personas, también estará abierto para eventos semanales y especiales. Además de ofrecer una experiencia gastronómica singular, Orozco y Hachem expresaron su compromiso con su comunidad y aseguraron que destinarán un porcentaje de las ganancias a organizaciones sin fines de lucro.
SEGUIR LEYENDO:
Últimas Noticias
Donald Trump confirmó conversaciones “con las más altas esferas” de la dictadura cubana
“Creo que vamos a llegar a un acuerdo. Veremos qué pasa”, aseguró el mandatario estadounidense en medio de las tensiones entre Washington y La Habana
Una ola de frío ártico afecta a Miami Beach: la ciudad amaneció con las temperaturas más bajas desde 2010
Las autoridades meteorológicas han emitido advertencias y han activado planes especiales ante el descenso térmico, el viento intenso y la posible formación de heladas. No se registraban temperaturas inferiores a 1,7 ℃ desde diciembre de 1989
EEUU convocó a una cumbre global para debatir una estrategia que permita competir con China en el control de los minerales críticos
En la reunión multilateral en Washington participarán cancilleres de países aliados de la administración Trump, que intenta contener la influencia de Beijing en un mercado clave para Occidente
Donald Trump aseguró que el régimen cubano buscará llegar a un acuerdo con EEUU: “Cuba será libre”
Las declaraciones del presidente estadounidense surgen después de establecer aranceles a los países que proveen crudo a la isla. “Creo que probablemente vendrán a nosotros”, agregó ante la posibilidad de un acuerdo
EEUU endurece las sanciones de tránsito con multas de hasta USD 1.500 y penas de cárcel
La normativa federal vigente desde octubre de 2025 fija un piso común de castigos en todo el país, con sanciones agravadas por velocidad extrema, alcohol al volante y distracciones tecnológicas
