Una joven de nacionalidad alemana que reside en Colombia se ha vuelto viral en redes sociales luego de compartir un video en el que explicó las razones por las que se enamoró del arroz y las formas como se prepara este grano en el país.
Este es el caso de la creadora de contenido Laura Blu, que ya es famosa en el país suramericano por los videos que compartió luego de probar varias frutas, una de ellas, que genera amores y odios, como es el tomate de árbol.
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"Colombia sin arroz no es Colombia (Colombia without rice isn’t Colombia). Me he enamorado de este maravilloso grano, porque los colombianos sí saben cómo prepararlo", inició el mensaje que acompaña un video.
En la grabación, que dio a conocer a través de su perfil en Instagram (@blusandia), Brau, que se identifica en sus redes como “la alemana colombiana”, aseguró que “si no hay arroz, no hay comida”.
Además, la ciudadana alemana, que lleva varios años viviendo en el país, explicó que “todos los días, en todas las comidas, casi, se come arroz. Y en Colombia hay muchas variedades de arroz. Arroz frito, arroz con pollo, arroz con leche, arroz blanco, arroz con coco”.
Esto lo mostró a través de su grabación, en la que compartió cómo luce uno de los pasillos de un supermercado en Colombia promedio, y dejó ver que “si uno va al supermercado, todo eso es arroz. Arroz, arroz, arroz, arroz, arroz. Venden bolsas, pero bolsotes”, agregó Brau mientras señalaba con una de sus manos.
¿Por qué la alemana ama la forma en la que se prepara el arroz en Colombia?
Uno de los motivos por los que la creadora de contenido argumentó su amor por el arroz, es que la preparación en Colombia es “muy diferente para que quede al final la pega”.
La ‘pega’ (también llamado cucayo o raspado) es un término conocido en el país, sobre todo en la región Andina (centro), que hace referencia a la capa del arroz que se encuentra al fondo de la olla después de cocinarlo, y cuyo resultado de la cocción a fuego lento por un tiempo prolongado que esa capa de granos se dore o tueste un poco.
En otra región como es la Caribe (norte), también se le conoce como cucayo, y es apetecido debido a la textura crujiente y el sabor especial que toma. Este suele comerse como un acompañamiento o también sola. Dado que es una costumbre en muchas casas de Colombia ir a “raspar” la olla del arroz.
“La pega es lo mejor que hay en el mundo. Yo no puedo creer que yo no sabía que existe la pega antes. 30 años de mi vida sin pega”, comentó ‘la alemana colombiana’, que precisó que hay otro detalle de “fina coquetería” que le hizo amar las preparaciones que se hacen con arroz en Colombia.
La preparación con arroz que más la encanta a ‘la alemana colombiana’
“Y otra cosa que también amo, amo, amo. Si en la noche uno no sabe qué comer, ¿qué come? ¿Qué? Colombianos deben saber", dijo Brau en su video, y seguido a esto las imágenes hablaron por sí solas, al mostrar el paso a paso de una de las comidas más tradiciones que se cenan en muchas poblaciones del país: arroz con huevo.
Este plato sencillo suele acompañarse con plátano fritos en rodajas o cortes no muy gruesos, e incluso con aguacate (palta).
“Casi todas las noches como arroz con huevo, y si hay pega, vivo feliz. Gracias, hermosa tierra, por darnos esta bendición, y gracias a los campesinos que hacen posible que tengamos nuestro arrocito en la casita todos los días“, agregó en el mensaje que difundió con el video ‘la alemana colombiana’. Esto le ha valido varios mensajes de admiración y respeto por su labor, que resalta los sabores tradicionales de Colombia.
“Gracias por esa hermosa descripción y por amar la pega”; “Ya eres Colombiana de pura cepa”; “No lo pudiste describir mejor”, fueron algunos de los comentarios que se leyeron en la publicación de la ciudadana alemana. Incluso, uno de los usuarios contó que “en México BOTAN la pega. Nadie la quiere, no la ofrecen, es arroz inservible y yo queriéndoles explicar que la pega es tesoro nacional colombiano”.
La ciudadana extranjera ha expresado su admiración por el país en varias ocasiones a través de las redes, esta fue una de ellas:
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