Las recetas de los primeros patagónicos que, a falta de ollas, cocinaban dentro de los animales que cazaban
En el premiado “La cocina tehuelche”, el argentino Lolo Vlem rastrea las recetas de este pueblo originario que, a pesar de desplazarse constantemente, tenían sofisticadas técnicas gastronómicas.
Trabajó en grandes capitales gastronómicas pero se quedó en una pequeña ciudad argentina: conocé a la chef que hace hablar a las flores
La cocinera argentina Paula Méndez Carreras, formada en Francia, presenta un producto único en el mundo: un libro de cocina en el que las flores no sólo decoran sino que se degustan y deleitan.
Quién fue la misteriosa cocinera española que creó más de cien salsas y “venció” a Don Quijote de la Mancha y al Cid Campeador
Mademoiselle Rose es considerada la verdadera reina de la cocina ibérica, pero se especula que se trata de un seudónimo. Cómo es “100 Fórmulas de Salsas”, el libro publicado a fines del siglo XIX con recetas de salsas para todos los gustos y vendió millones de ejemplares.
Mujeres que cocinan (¡y cómo lo cuentan!)
Beatriz Chomnalez cruza cultura con gastronomía, es una de las grandes cocineras argentinas vivas. y comparte lo que sabe en su texto “Lo que cocino”. Y el grupo “Banda” muestra desde vinos y asado hasta repostería en un libro original.
