Receta de torta de tres leches fácil y rápida

Los postres son perfectos para cualquier época del año y una torta de tres leches se adapta a la estación que vivimos en la actualidad. Su exquisito sabor hace que nadie pueda resistirse ante su presencia, así que si quieres conocer cuál es la receta de torta de tres leches más fácil de realizar, nosotros te la mostramos.

Eso sí, no olvides cumplir los pasos al detalle y ¡manos a la obra!

Porciones: 8 personas.

Tiempo de preparación: 50 a 60 minutos.

Utensilios: Molde de 24 centimetros, cuchillo para kekes, recipiente o bowl para mexclar los ingredientes, batidora manual o eléctrica.

INGREDIENTES:

Este delicioso postre tiene tres componentes que deben de prepararse de forma separada para luego unirlos y crear la torta de tres leches.

BIZCOCHO

- 3 huevos crudos.

- 90 gramos de harina sin preparar.

- 90 gramos de azucar blanca.

- 5 gramos de polvo hornear.

- 1 cucharada de mantequilla.

CREMA DE TRES LECHES

- 400 mililitros de leche evaporada.

- 300 mililitros de crema de leche.

- 300 mililitros de leche condensada.

- 3 ramitas de canela.

- 1 cucharadita de escencia de vainilla.

CREMA DE CHANTILLY

- 250 mililitros de crema de leche helada.

- 20 gramos de azucar impalpable.

Opcional: Para decorar puedes utilizar canela en polvo al gusto.

PREPARACIÓN:

La preparación se realiza en tres tiempos y estas se dividen en el keke (o bizcocho), crema de tres leches y chantilly.

KEKE O BIZCOCHO

1. En un recipiente grande agrega los 3 huevos crudos y bátelos a una veocidad alta alrededor de 5 minutos.

2. Añade el azúcar blanca de a pocos mientras sigues batiendo hasta que la mezcla sea homogénea. Te darás cuenta que esta mixtura quedará como una crema líquida.

3. Ahora debes de cernir la harina sin preparar y 5 gramos de polvo de hornear sobre la mezcla anterior e integrar toda la mezcla.

4. Evita mezclar con mucha fuerza, ya que lo ideal es que la textura se mantenga.

5. Cuando todo esté listo será momento enmantequillar el molde y enharinarlo. Ahora llevar la masa al molde y distribuirlo de forma uniforme.

6. Precalienta el horno durante 3 minutos a 180°C y mete el molde durante 15 minutos

7. Por último retira el keke, hazle un hueco al bizcocho con un tenedor o palito y deja que enfríe.

CREMA TRES LECHES

- Echa 400 ml. de leche evaporada, 300 ml. de crema de leche y 300 ml. de leche condensada en una olla y agrega 3 ramitas de canela. Pon a cocinar a fuego medio hasta que hierva y luego apaga.

- Añade 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- Luego retira las ramas de canela y pon la mezcla en una jarra.

- Coge el keke y agregar la crema de tres leches al gusto. Lo ideal es que el bizcocho quede bien húmedo. Luego pon a refrigerar por 30 minutos.

DATO: Recuerda reservar un poco de crema para el momento de servir.

CREMA CHANTILLY

- Coge un recipiente frío y agrega 250 ml de crema de leche helada.

- Bate por 5 minutos hasta que se espese y luego agrega 20 gramos de azúcar impalpable de a pocos.

- Bate hasta que logre el punto de chantilly.

PREPARACIÓN FINAL:

Ahora que ya tienes la crema, es momento de untar el keke que ya debe estar remojado. Coge una manga pastelera y rellenalo de la crema chantilly. Con ello esparce la crema y dale forma al pastel.

Por último, refrigera por 4 horas y listo. ¡A disfrutar!

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