Se dio inicio a la firma del pacto: ‘Yo no contribuyo, no pierdo ni desperdicio alimentos’, en cabeza de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico, la Alcaldía de Bogotá con el apoyo de organizaciones internacionales, distritales, nacionales, empresa privada, la academia, gremios, productores, transformadores y ciudadanía, comenzó la ‘Semana de la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos’ (PDA).
Según el Departamento Nacional de Planeación, en Colombia se pierden y se desperdician 9,76 millones de toneladas de alimentos al año, de las cuales 1,2 millones de toneladas corresponden a Bogotá, una cifra que alcanzaría para alimentar aproximadamente a 8 millones de personas en este mismo período de tiempo.
De este total de alimentos perdidos y desperdiciados, el 64% corresponde a pérdidas que se dan en las etapas de producción, postcosecha, almacenamiento, procesamiento industrial, distribución mayorista. El 36% restante corresponde a desperdicios que se generan en las etapas de distribución y retail, servicios de alimentación y consumo de los hogares.
Con la iniciativa, el Distrito busca disminuir en un 1,2% las pérdidas y desperdicios de alimentos en Bogotá para el final de la administración, evitando de ese modo llevar al relleno sanitario más de 42.980 toneladas de desperdicios de alimentos.
“Ante el aumento de las cifras de pobreza que nos dejó la pandemia y el repunte de la inflación, es ética y moralmente imperativo avanzar en este tipo de iniciativas para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos. El compromiso es de todos”, indicó Alfredo Bateman, secretario de Desarrollo Económico de Bogotá.
La Semana de PDA es el escenario en el que todos los actores de la cadena de abastecimiento compartan las buenas prácticas que se realizan en la ciudad y que contribuyen a mitigar la problemática de pérdidas y desperdicios de alimentos.
Por su parte, la Alcaldía señaló que, “el pacto es un ejemplo de compromiso, que será replicado en diferentes espacios físicos y virtuales para que actores de las plazas de mercado, centros comerciales, mercados campesinos, restaurantes, tiendas y ciudadanía en general, puedan vincularse y decir: #YoSoyCiudadaníaAlimentaria y por eso ‘Yo Me Comprometo’”.
“El desperdicio y la pérdida de alimentos no es solo deber ético y moral, sino que también es un duro golpe de índole económico, ambiental y energético. Tenemos que ocuparnos de acciones concretas. Mostrar esas pérdidas es una manera de sensibilizar. Hay que trabajar a lo largo de toda la cadena de valor y ver que se hace en cada uno de los puntos”, señaló Alain Bojanic, representante de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Cabe resaltar que la Celebración de la Semana de reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos es un evento conformado por 11 actividades, 7 de ellas presenciales y 4 de manera virtual, serán transmitidas por medio de las redes sociales de la Secretaría.
Se espera que en esta semana de reducción de PDA se impacten a mínimo 10.000 personas de los diferentes actores de la cadena de abastecimiento, a través de las diversas de la agenda.
La programación de cada uno de los eventos los puede conocer ingresando a www.desarrolloeconomico.gov.co
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