Más allá de los cítricos: los alimentos que realmente contribuyen a la acidez de la dieta, según expertos
El patrón alimentario occidental, rico en lácteos, carnes y aditivos, incrementa la carga ácida que el cuerpo debe compensar e impulsa al organismo a desplegar mecanismos para minimizar daños. Qué tener en cuenta, de acuerdo con especialistas consultados por The Telegraph
La experta Jill Allen, sobre cómo conservar el queso para que dure 10 meses en la nevera: “Se puede conservar más tiempo si se mantiene la temperatura y se evita la luz”
Según la experta, los cajones destinados a verduras en el frigorífico resultan útiles porque mantienen una temperatura constante y protegen de la luz, lo que favorece la conservación del queso cheddar y otros tipos
Blanca García-Orea, nutricionista: “Cuando vayas a comprar queso, tienes que ver que llevan estos tres ingredientes clave”
No todos los quesos son iguales, tampoco a nivel nutricional; las diferencias entre unos y otros dependen de la materia prima con la que estén preparados, de sus aditivos e ingredientes y del proceso de elaboración
De los Alpes a los Andes: quesería artesanal en Marcahuasi, Abancay, reinterpreta clásicos europeos con sabor peruano
A pesar de ser una producción actualmente casera, familiar y de volumen pequeño, la demanda ha crecido gracias al éxito obtenido al compartir los quesos con amigos y enviarlos a otros países
El queso de Burgos ya tiene su propia Indicación Geográfica Protegida: una historia de frío y ovejas
Con esta nueva IGP las indicaciones geográficas agroalimentarias DOP e IGP en España suman ya un total de 222
Ocultaban cocaína dentro de quesos artesanales: así fue la caída de los tres miembros de ‘Los Queseros de Bambamarca’ en Cajamarca
Una intervención policial en la ruta longitudinal de la Sierra 3N Cajamarca permitió la captura de tres sujetos que transportaban seis kilos de pasta básica de cocaína escondidos en quesos cajamarquinos dentro de un vehículo
Cómo hacer salsa roquefort casera, una delicia con mucho sabor para acompañar carnes, pescados y pastas
Este queso azul de fama mundial se une al cabrales y al gorgonzola como uno de los productos favoritos de los más queseros
Un experto explica si la corteza del queso se puede comer: estas son las recomendaciones que debes seguir
El especialista ha subrayado que no existe una única respuesta universal, ya que la comestibilidad de la corteza depende de su naturaleza y tratamiento específico
El mejor queso de Canarias está envuelto en ceniza y se elabora con leche cruda de cabra
El queso Minero, elaborado por Granja Ara (Tenerife), ha conseguido el oro en el Concurso Oficial Agrocanarias que organiza el Gobierno regional
Un oasis productivo en Vaca Muerta
En Rincón de los Sauces, Neuquén, desafiando un suelo árido y muy bajas temperaturas, Glenda Hansson, produce quesos de autor a partir de un tambo de 20 vacas
