Sensibilidad al gluten: una de cada diez personas sin celiaquía reporta síntomas, según un estudio
El análisis internacional advierte que, aunque no existan pruebas de enfermedad celíaca o alergia, millones adoptan dietas sin gluten por síntomas que vinculan a estos alimentos
Cómo hacer pan de hamburguesa sin gluten: la versión celíaca del clásico americano
Una receta para que todos puedan disfrutar, alejada de los sabores sobrios o insípidos de los panes sin gluten
Cómo se diferencian la enfermedad celíaca, la intolerancia al gluten y la alergia al trigo en sus síntomas
Identificar la causa de las molestias es esencial para adaptar la alimentación y evitar complicaciones innecesarias
Donut con manzanas y harina de arroz: una alternativa sin gluten y llena de sabor
Una receta sencilla que combina el dulzor natural de la manzana con la suavidad de la harina de arroz
Cuáles son los beneficios para la salud de una dieta sin harinas
Opciones como la harina de almendras aportan grasas saludables, proteínas y fibra, mejorando el perfil nutricional de la dieta y ofreciendo alternativas para personas con necesidades alimentarias específicas
Las 5 harinas alternativas al trigo y nutritivas para cocinar sin gluten
La incorporación de diversas harinas permite diversificar la dieta y aportar nutrientes valiosos, siendo aptas para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, según especialistas en nutrición
Cómo preparar tortillas de quinoa sin gluten para tacos saludables y bajas en grasa
Esta semilla destaca por su aporte de fibra, proteína y antioxidantes, convirtiéndose en la base perfecta para tortillas que favorecen la digestión y ayudan a controlar el colesterol
Un análisis de sangre podría identificar la celiaquía sin necesidad de consumir gluten
Científicos en Australia estudiaron una innovadora técnica capaz de detectar la afección. Aunque los resultados iniciales muestran potencial, consideran imprescindible realizar más ensayos antes de su implementación en la práctica médica habitual
Nueva advertencia de la FDA en caso de galletas mal etiquetadas: riesgo grave confirmado
La agencia reguladora actualizó la clasificación sanitaria del producto tras identificar la presencia de ingredientes potencialmente peligrosos no informados al consumidor, lo que implica consecuencias serias para personas con restricciones alimentarias
El PP propone una ayuda de 600 euros para los celiacos, pero se queda corto: la comida sin gluten supone un sobrecoste de casi 1.000 euros al año
Se estima que alrededor del 2% de la población de España sufre esta patología y que el 75% de las personas celiacas están sin diagnosticar
