Riesgos y beneficios: cuántas latas de atún a la semana se pueden comer
Alternar entre diferentes pescados puede mejorar la dieta, ya que reduce el riesgo de exposición al mercurio en pescados
Las agencias de la UE rastrean las mutaciones del virus de la gripe aviar y analizan estrategias de respuesta
ECDC y EFSA analizan las mutaciones del virus de la gripe aviar, sugiriendo medidas de vigilancia y bioseguridad para mitigar riesgos de contagio humano y garantizar una respuesta coordinada en Europa
El truco para evitar brotes en las patatas y conservarlas frescas por más tiempo: "Solo necesitas una manzana"
Cómo almacenar patatas correctamente para evitar brotes, incluyendo el consejo de añadir una manzana para mejorar la conservación y minimizar el riesgo de tóxicos en su consumo
La listeriosis roza los 3.000 casos en la UE y alcanza los niveles más altos desde 2007
Los casos de listeriosis en la UE aumentan, junto con la campilobacteriosis y la salmonelosis, mientras que los brotes de transmisión alimentaria disminuyen pero con un incremento en hospitalizaciones y muertes
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria aumenta el umbral de seguridad de la sacarina
La EFSA concluye la seguridad de la sacarina, incrementando su ingesta diaria admisible y desestimando riesgos previos relacionados con el cáncer en humanos, fundamentados en estudios con ratas