El té chai, originario de la India, se ha consolidado como una de las infusiones más populares en el mundo. Esta bebida se caracteriza por su mezcla de té negro y una combinación de especias, entre las que destacan el cardamomo, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la pimienta negra. El término “chai” significa simplemente “té” en hindi, pero internacionalmente, se asocia con esta receta especiada y aromática.
Una de las principales propiedades del té chai radica en los beneficios que aportan sus ingredientes. El té negro es conocido por su contenido en antioxidantes, especialmente polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas. Además, contiene cafeína en cantidades moderadas, lo que estimula el sistema nervioso y mejora el estado de alerta mental.
Las especias que componen el chai también ofrecen ventajas para la salud. El jengibre posee compuestos bioactivos que favorecen la digestión y tienen propiedades antiinflamatorias. El cardamomo se asocia con un efecto protector sobre el sistema digestivo y puede contribuir al control de la presión arterial.
La canela, por su parte, tiene efectos positivos sobre la regulación de los niveles de glucosa en sangre y puede mejorar la sensibilidad a la insulina. El clavo de olor y la pimienta negra aportan efectos antimicrobianos y digestivos.
El consumo regular de té chai se vincula con un mejor funcionamiento digestivo. El jengibre y el cardamomo estimulan la producción de enzimas digestivas, lo que facilita la descomposición de los alimentos. Por su mezcla de especias, el chai puede aliviar molestias estomacales leves y promover una sensación de bienestar tras las comidas.
Algunas investigaciones sugieren que el té chai puede colaborar en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Diversas especias tienen efectos antimicrobianos y antiinflamatorios, lo cual puede ser útil durante la temporada de resfriados. Además, el aporte moderado de cafeína ayuda a mantener la energía sin provocar el nerviosismo que a veces generan otras bebidas más estimulantes.
En el ámbito emocional, el ritual de preparar y consumir una taza de té chai puede contribuir a la relajación. El aroma de las especias y el sabor reconfortante invitan a una pausa en la rutina diaria, lo que favorece la reducción del estrés y mejora el bienestar general.
Receta para preparar té chai casero
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de leche (puede ser vegetal)
- 2 cucharadas de té negro
- 4 vainas de cardamomo
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco
- 4 granos de pimienta negra
- Azúcar o miel al gusto
Preparación:
- Colocar el agua en un cazo y añadir el cardamomo machacado, la canela, el jengibre pelado y cortado en rodajas, el clavo y la pimienta.
- Llevar a ebullición y mantener durante cinco minutos.
- Incorporar el té negro y dejar infusionar durante cuatro minutos.
- Añadir la leche y calentar sin que llegue a hervir.
- Filtrar la mezcla y endulzar al gusto.
