La tostada de queso cottage, la receta proteica y saludable que triunfa en Estados Unidos: es rápida y sencilla

Las recetas saludables han ganado mucho terreno en los últimos años. El auge de la vida saludable y la tendencia fitness se han trasladado a la comida, existiendo un amplio número de opciones para añadir e tu dieta.

Los platos proteicos son algunos de los que más fuerza tienen. Entre todas las opciones, el queso cottage es una de las más destacadas por su sabor, textura y alto contenido en proteína.

El origen de esta tostada de queso cottage se encuentra en la fusión de recetas sencillas con lo mejor del huerto: tomates cherry, cebolletas y un pan rústico. Existen muchísimas variaciones para este clásico moderno; puedes añadirle hierbas frescas, cambiar el tipo de pan, ponerle semillas o acompañar con una ensalada. Es perfecta tanto sola como junto a una bebida caliente para un desayuno completo.

• Preparación de ingredientes: 3 minutos
• Asado del pan y vegetales: 5 minutos
• Montaje y gratinado final: 4 minutos
• Tiempo total estimado: 12 minutos

1. 1 rebanada de pan
2. 1/4 taza de queso cottage
3. 4 tomates cherry, cortados en cuartos
4. 1 cebolleta, solo la parte verde, cortada en rodajas
5. 1/8 cucharadita de sal en escamas (opcional)

1. Precalienta el horno a máxima potencia con la rejilla en la posición central.
2. Coloca la rebanada de pan directamente sobre la rejilla hasta que esté dorada por un lado. Esto suele tardar de dos a tres minutos.
3. Dale la vuelta al pan para que la parte ya dorada quede hacia abajo sobre una bandeja para hornear.
4. Unta el queso cottage sobre el pan en una capa uniforme, cubriendo bien toda la superficie.
5. Coloca los tomates cherry cortados y las rodajas de cebolleta sobre el queso cottage.
6. Lleva la bandeja al horno y gratina de tres a seis minutos, vigilando que los bordes del pan y las cebolletas comiencen a tostarse ligeramente.
7. Cambia la tostada lista a un plato, espolvorea la sal en escamas si corresponde y sirve de inmediato.

Consejos clave:

• Controla el tiempo, ya que cada horno es distinto y la tostada podría dorarse rápidamente.
• Añade sal justo antes de servir para mantener la textura del queso cottage.

Esta receta está pensada para una porción individual. Puedes ajustar fácilmente las cantidades según el número de comensales.

• Calorías: aproximadamente 180 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 25 g
• Fibra: 2 g
• Azúcares: 4 g
• Sodio: 300 mg

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Lo ideal es comerse la tostada recién hecha para mantener la textura crujiente del pan y la frescura de los vegetales. Si necesitas prepararla con antelación, puedes conservar los ingredientes por separado en refrigeración hasta 24 horas y montar justo antes de gratinar.