Un cirujano del NHS comparte una receta fácil para favorecer la salud intestinal y fortalecer los músculos

Hoy en día, tomar decisiones saludables puede ser todo un desafío. En un supermercado lleno de tentaciones y con la constante distracción del móvil, es fácil sentirse abrumado por la cantidad de opciones disponibles. El Dr. Karan Rajan, cirujano del NHS, busca cambiar esta dinámica, haciéndole más fácil a las personas tomar decisiones de salud acertadas. Su enfoque se centra en simplificar la ciencia detrás del bienestar y ofrecer soluciones prácticas que no solo sean accesibles, sino también efectivas.

A través de sus consejos en redes sociales, el Dr. Rajan ha alcanzado más de cinco millones de seguidores en TikTok, donde comparte sus conocimientos médicos de manera directa y sencilla. Además, su libro “Este libro puede salvarte la vida” recopila trucos cotidianos de salud para vivir mejor sin necesidad de complicarse la vida. Según él, la razón de su popularidad se debe a un problema que afecta a la mayoría de los sistemas de salud del mundo.

“El acceso a la atención médica es limitado en muchos lugares. Las consultas pueden ser costosas o difíciles de conseguir, especialmente cuando se trata de enfermedades crónicas”, comenta el Dr. Rajan a The Independent. “Cada vez más personas se dan cuenta de que prevenir es más económico y más efectivo a largo plazo que esperar a enfermarse”, continuaba.

El Dr. Rajan se enfoca especialmente en dos áreas: la nutrición y la salud intestinal. Estos temas, aunque muy importantes, a menudo no se entienden completamente. Como solución, propone pequeños cambios fáciles de implementar, como su receta de tres ingredientes que promueve la salud intestinal y muscular.

Ingredientes:

• 80 g de frambuesas
• 1 cucharada de semillas de chía
• 250 g de yogur de kéfir

Este sencillo platillo no solo es delicioso, sino también muy nutritivo. Según el Dr. Rajan, es rico en fibra, proteínas y en los tres componentes clave para el cuidado intestinal: prebióticos, probióticos y polifenoles. Para prepararlo, basta con calentar las frambuesas congeladas durante unos 30 segundos y triturarlas hasta obtener la textura deseada. El Dr. Rajan explica que el color rojo oscuro de las frambuesas indica su alto contenido de antocianinas, un antioxidante que favorece la microbiota intestinal y aporta 5 gramos de fibra.

A continuación, se añade una cucharada de semillas de chía. Estas semillas no solo espesan la mezcla, sino que también aportan otros 5 gramos de fibra y mucílago, que las bacterias intestinales fermentan para nutrir el colon.

Si se quiere un toque más dulce, se puede agregar una cucharada de miel, y este delicioso preparado puede servirse como mermelada o como topping de yogur. El Dr. Rajan destaca el yogur de kéfir por sus beneficios probióticos.

En cuanto a la fibra, el Dr. Rajan la considera fundamental para la salud. “Aunque la proteína es importante, la fibra es la que realmente marca la diferencia en términos de beneficios”, asegura. La recomendación de fibra diaria para los adultos es de 30 gramos, pero muchas personas apenas llegan a consumir 20 gramos, lo que limita los efectos positivos de este nutriente.

La fibra, además de regular el apetito y el metabolismo, tiene un impacto positivo en el microbioma intestinal, el sistema hormonal y el estado de ánimo. Por eso, el Dr. Rajan señala que aumentar su consumo es uno de los “mejores trucos” para mejorar la salud de manera simple y efectiva.